Aktivní autoři

Honza Kočka	(488)
Jiří Kaňa	(124)
Josef Vacl	(95)
Weetek	(54)
tisková zpráva	(54)
Josef Albrecht	(47)
Marek Kodeda	(47)
Radka Řehánková	(30)
Petr Sitař	(26)
Zdeněk Rosa	(25)

... seznam všech autorů

Akce

Pivní deník

Vystírání a rmutování

• 15.11.2001 16:46 • VÚPS

hodnocení: 3

hodnotících: 10

komentářů:

počet zobrazení: 4063

Vystírání a rmutování Smísení sladového šrotu s vodou se nazývá vystírání. Nejpoužívanějším způsobem vystírání je vsypávání sladového šrotu do asi čtyřnásobného množství vody za neustálého intenzivního míchání. Teplota vystírací vody je nejčastěji 37 nebo 52 °C. Při vystírání musí být slad dokonale rozmíchán tak, aby se vytvořila hustá tekutina a nezůstávaly na povrchu neromočené zbytky sladového šrotu. více »

Šrotování

• 08.11.2001 16:50 • VÚPS

hodnocení: 3

hodnotících: 14

komentářů:

počet zobrazení: 2133

Šrotování Dnešním článkem zahajujeme malý seriál pojednávající o výrobě piva. Postupně bychom vám chtěli přiblížit základní procesy výroby piva, na které by měly navazovat články o odlišnostech ve výrobě dané velikostí pivovaru, typem vařeného piva a ostatními faktory.více »