Musím se připojit s chválou pivního stylu Biére de Garde. Již jsem měl tu čest (i díky Petrovi) některá piva tohoto stylu ochutnat a nezbývá mi, než je vřele doporučit. Já se zrovna dnes chystám na Jenlain Blonde, které se bude servírovat k domácímu králíkovi na normandský způsob. Před nedávnem jsem také ochutnal čerstvé Jenlain Ambrée a bylo vynikající.
A co se týká konzumace BdG přímo z lahve má to i své nevýhody - pozdější zapojení čichu. Ovšem po napití z lahve se více projeví perlivý snad až bouřlivý říz společně s návalem chutí i vůní. Doporučuji vyzkoušet oba způsoby (nalít do sklenice, pít přímo z lahve) a udělat si obrázek sám.
P.S.: Také mě zaujala zmínka v článku, že by bylo možné, nějaké pivo přivézt do Čech? Pokud ano, určitě bych měl zájem.
Ohledně dovozu některého z piv: nebráním se tomu, avšak do ČR se dostávám zřídka a nevím, jak by se to (v případě více zájemců) dalo řešít s předávkou.
Možná je to námět pro Honzu Kočku, který by nějakou společnou akci v podobě degustací a pod. mohl někdy uskutečnit.
No, sever pivni Francie mam v planu uz nejaky ten rok. Mozna by se to dalo spojit v breznu s pivnim festivalem Zythos, projet si pivovarky i ve Francii a privezt vzorky na degustaci do Cech...
Hmm, určitě by nebylo na škodu udělat nějakou akci typu francozko-belgické pohraničí. Ovšem i přes spordické výlety do Čech, by se dala předávka dohodnout. Holt by se případní příjemci museli přizpůsobit dodejci, s tím že počet potenciálně dodaných vzorků by určitě byl omezený. A pokud by to bylo možné, přichystat něco na revanš.
Biére de Garde je také můj oblíbený styl. Možná by někomu připadl méně náročný a nepříliš vyprecizovaný. Minulé dva týdny jsme si mohli společně s P.Ž a pomalinku se rozrůstajícím "klubem degustátorů" dopřát tradiční značky BdG. S potěšením musím konstatovat, že jsou stále v dobré kondici a jejich kvalita je stbilně už po léta dobrá a nezhoršuje se.
Jakube, jestli se chystáte ochutnávat francouzská piva, doporučil bych Vám francouzský typ piva,jenž patří k nejzajímavějším a nejchutnějším na světě a který se nikde jinde na světě nevaří(snad jen v minipivovarech USA).Jedná se o starý a tradiční místní styl, který se jmenuje Biére de Garde (ve volném překladu pivo k uskladnění).Vaří se ve starých malých řemeslných a farmářských pivovarech (Brasserie Artisanale) podél belgicko-francouzské hranice, nejvíce však ve francouzských flandrech.
Biére de Garde je svrchně kvašené pivo, ovšem kvasí, dozrává a leží za velmi nízkých teplot (cc 0-2C, podobně jako ležáky). Výsledkem je velmi zvláštní, jakoby sklepově-korková typická chuť s náznaky koření(anýz ap),v některých nejmenších pivovarech dokonce nepatrné stopy jakoby po láku či zelenině. Prodává se v 0,75l láhvích s korkovým špuntem (podobné těm ze champagne) a seženete je všude v super hyper marketech. Jako jediný typ piva doporučuji pít přímo z láhve! navíc čerstvé (nejlépe tam ve Francii, převoz škodí) a vychlazené přirozenou teplotou (cc 13C). Mezi nej značky patří 3 MONTS, Jenlain, La Choulette, La Goudalle, La Bavaisienne, L´Angelus atd..
Pokud budete mít zájem, můžu poskytnout podrobnější info i o pivovarech, kde se tento styl vaří. Jedná se o velmi zajímavý a okrajový styl piva, který si rozhodně zaslouží velkou pozornost.
To zní hodně zajímavě! Jen tak pro orientaci - na kolik € takové pivo vyjde?
korková láhev 0,75l od 1,90 eur - 2,40 eur
To je krásná cena. Kdyby to sem někdo dovezl a za 3 eura prodával, tak není co řešit...
Děkuji za připomínku, místní markety mám celkem prochozené, ale asi jsem to pořádně jěště neprohlédl. Každopádně v místní hospůdce nabízejí (mám pocit, že i točený) vánoční speciál La Choulette brune 0,25l s alk. 10% asi za 4.80euro. Minule jsem odmít, ale vypadá to, že to budu muset napravit.La Goudalle je snadno k sehnaní. Ještě pro doplnění La Choue stoji okolo 3,75 euro za lahev 0,75l. P.S. za každě další info budu vděčný.
No já bych dal i pět :-) Moc rád bych ochutnal...
Opravdu skvělý typ piva. Od té doby co jsem měl příležitost ochutnat, zůstala tato kategorie na jednom z čelních míst v mém žebříčku. Na takové 3 Monts budu ještě dlouho vzpomínat.
Děkuji za hezký článek, na větičku v závěru reaguji: já bych rozhodně zájem měl! :-)
pivo-pivo.cz
svetpiva.cz
databáze degustovaných piv
pivní trh
pivovar Nomád
Pivní rozmanitost
1286x 
0 
0