Jak jsme již delší dobu avizovali bannerem na hlavní stránce našeho webu, tuto sobotu kromě ochutnávky desítek (pivovary Starobrno, Hostan, Primátor, Rychtář, Staropramen, Ostravar, Malý Rohozec, Kácov, Krakonoš, rozjednáváme další – snad nám to počasí úplně nezkazí), máme připraven pro příznivce domácího vaření piva další seminář. Tento bude na základě Vašich přípomínek věnován těm nejzákladnějším úkonům při vaření piva – sestavení základního receptu, šrotování sladu, vlastní vaření piva. Seminář povede zkušený odborník. Protože místo je v našem skladu omezené, je počet účastníků omezen na patnáct. Kdo má zájem zúčastnit se semináře, který začíná v jedenáct hodin v našem prodejním skladu v Cukrovarnické ulici č. 78 v Praze 6, ať pošle email na office@svetpiva.cz, subject: sobotní seminář. Účastnický poplatek činí 220 Kč a tentokrát zahrnuje jen vlastní seminář a nealko občerstvení. Při minulém semináři se nám neosvědčil způsob předobjednávky surovin, čímž jsme mrhali nejen materiálem, ale i naším časem. Kdo bude mít zájem, může si u nás suroviny samozřejmě zakoupit.

A protože se nám, a doufáme, že i Vám, degustační soutěž homebrowingu – nultý ročník v dubnu tohoto roku líbila, nabízíme Vám možnost zúčastnit se dalšího pokračování. Minulý týden jsme totiž proškolili prvních dvacet čtenářů, kteří se zúčastnili degustačního školení, pořádaného ve spolupráci s Pivní universitou Zlatopramen. A když už tedy máme proškolenou degustační komisi, potřebujeme vzorky, aby měli co hodnotit. Proto na naši další přehlídku českých piv – dvanáctek, která se bude konat 24.9.2005 opět v našem prodejním skladu v Cukrovarnické 78 v Praze 6, zařadíme i degustační soutěž homebrowingu – kategorie „České světlé pivo plzeňského typu“. Je to „open degustační soutěž“, od „osmiček po speciály“. Jediné kritérium je světlá barva piva a charakter plzeňského typu. Slibujeme, že tentokrát dotáhneme do konce i ceny a diplomy pro tři nejlepší homebrowáře.

Pozitivní zprávy máme pro homebrowáře i v oblasti surovin. Kromě kompletní sady extraktů australské firmy Coopers, která je u nás již k zakoupení, nabídneme domácím příznivcům vaření piva v dohledné době i extrakty firmy Mutons a VÚPS ( Výzkumného ústavu piva a sladu ). A co víc, od září si budete moci u nás zakoupit i živé – lisované kvasnice pro český (plzeňský) typ piva!!! Prodávat se budou v 50-ti gramovém balení (cena ještě není stanovena, neměla by ale přesáhnout 90 Kč za balení), které je vhodné na 25-ti litrovou várku. K ceně vlastních kvasnic je třeba připočítat i nákladovou položku v podobě „chladící patrony“, která činí cca 20 Kč. Lisované kvasnice je možno zasílat i kurýrní službou právě díky výše zmiňovanému chlazení. Pokud si u nás chladící patronu zakoupit nechcete, stačí, když si s sebou přivezete chladící tašku. Takovéto kvasnice vydrží při skladování v chladu 14 dní. Proto si dobře rozmyslete, kdy budete vařit a kdy kupovat kvasnice.

A ještě jeden bonbonek na závěr. Ve spolupráci s pivovarem Starobrno připravujeme na druhou část října seminář na téma „Vaříme český speciál“. Toto školení se bude konat přímo v pivovaru Starobrno v Brně a bude zahrnovat prohlídku pivovaru, degustaci tamních piv, výklad o pojetí českých speciálních piv ( kdo by neznal piva Baron Trenck, Červený Drak, Black Drak ), přednášky, výkladový materiál. Podrobnější informace Vám přineseme v samostatném článku v první půli září. Protože je počet míst omezen na třicet,kdo má předběžný zájem, nechť pošle email na office@svetpiva.cz, subject: starobrno – český speciál.

Jak je vidno z dnešního článku, v nejbližší době si možná opravdu budeme moci říct: „Homebrowářům, těm je v Čechách hej“.