pivo-pivo.czpivo-pivo.cz svět pivasvetpiva.cz databáze degustovaných piv pivní trh pivovar Kocourpivovar Kocour pivní rozmanitostPivní rozmanitost

 
jméno
heslo
homepage

    Podskalská 10, Praha 2 | mobil: +420 777 241 558 |  redakce@svetpiva.cz |  obchod@svetpiva.cz

minilogo
 

vytisknout článek English India Pale Ale (IPA)

Piva s původní koncentrací mladiny 16 – 18 %, obsahem alkoholu 6 – 8 % a hořkostí přibližně dvojnásobnou než Pale Ale, od kterého je tento styl odvozen. Technicky i technologicky jde o pivo totožné s Pale Ale, používají se stejné kvasinky i stejný technologický postup. Ovšem podíl chmele použitý pro „dry hopping“ (chmelení za studena) bývá vyšší, často výrazně. Zlatě až tmavě jantarová barva a vysoká plnost zůstaly zachovány, chuti dominuje chmelová hořkost, ve vůni se rovněž prosazuje především trávové aroma chmele. Pivní styl vytvořený v 17. století za účelem zásobování posádek britských imperiálních jednotek především v Indii. Zvýšený obsah alkoholu a vyšší chmelení zajistily dostatečné konzervační prostředky, aby pivo vydrželo dlouhou dobu a vysoké teploty během námořního transportu na místo určení. Zde se podle některých pramenů pro mužstvo ředilo vodou, zatímco důstojníci si užívali plné síly piva. Burton Bridge Empire IPA (Broughton Bridge Brewery) Fuller´s IPA (Fuller, Smith & Turner)


vytisknout článek Vytisknout článek

autor Autor: Jan Kočka
přidáno Přidáno: 13.05.2008 11:50
   
počet zobrazení Zobrazeno: 918x
hodnocení Hodnocení: 0
hodnotících Hodnotících:

Hodnocení

Pro hodnocení článku se nejprve přihlašte.

Anketa

minilogo
 
jak se Vám líbí nový web?

1417

415

171

654

Náhodný snímek

 
PPPP 2008
22.05.2008 20:56
počet zobrazení 802x  komentářů 0  hodnocení 0

Aktuality

 
•  07.08.2011 18:42
•  11.01.2011 01:33
•  05.09.2010 19:40

Tiskové zprávy

 
•  07.08.2011 18:35
•  15.02.2011 23:35
•  16.01.2011 23:00

Nejčtenější články

 
501
•  22.04.2012 20:41:00
268
•  14.05.2012 01:21:00

Nejkomentovanější články

 
11
•  22.04.2012 20:41:00
2
•  14.05.2012 01:21:00