Koutský pivovar byl založen pravděpodobně po zániku hradu Rýzmberka (i s pivovarem) během třicetileté války. První písemné zprávy však pocházejí až z prvních let 18.století.

Rozkvět pivovaru představuje období, kdy patřil hraběcímu rodu Stadionů a kdy byl postupně rozšiřován až do dnešní podoby. Když rod Stadionů počátkem 20.století vymřel, pivovar několikrát změnil majitele a od roku 1924 do konce II.světové války patřil rodu Schönbornů.

Po znárodnění byl postupně začleněn do několika národních podniků a v roce 1966 zde byla výroba piva zastavena. Byly činěny pokusy o výrobu lihovin, ale skončil jako sodovkárna. Od devadesátých let 20.století byl pivovar prakticky již ponechán svému osudu.

Pivovar v Koutě sice nikdy nepatřil do skupiny velkopivovarů, jakými byly Smíchov, Plzeň, České Budějovice, Protivín či Louny, ale byl prosperujícím středním pivovarem s ročním výstavem i přes 30 tisíc hl (1901, 1909, 1910, …). Ještě v roce 1960 zde bylo uvařeno přes 23 tisíc hl piva, ale v této době toto číslo již odpovídalo spíše malému pivovaru.

Dále již nechme mluvit obrazové materiály:

Naděje nikdy neumírá. O tom si však řekneme až v následujícím článku.

Zdroje:
Z.Procházka a kol.: Technické památky v Čechách, na Moravě a ve Slezsku, II.díl H-O, Praha, Libri 2002
Pivety
Pivovary.info